Máte dotazy?

AIP masové kuličky se zeleninou

(paleo, low-carb, aip, whole30)

  • Recepty

Tohle je AIP klasika, kterou si připravuji již od dob své vlastní AIP eliminace v roce 2019. A je na čase, abyste ji zkusili i vy! Obzvláště pokud vás čeká nějaké cestování, na které si chcete vzít jídlo s sebou, nebo náročný den. Jedná se totiž o skvělou kombinaci bílkovin, sacharidů i tuků, která dodá vašemu tělu potřebné živiny a zasytí vás na několik hodin. Ideální AIP oběd? Paleo masové kuličky se zeleninou. Bílkoviny, sacharidy i tuky v jednom.

Jaké ingredience budete pro přípravu těchto kuliček potřebovat?

Příprava tohoto výživného AIP jídla je velmi snadná a rychlá, takže do ní můžete zapojit i své ratolesti. Stačit vám bude pouze pár ingrediencí:

  • mleté maso dle libosti
  • kořenová zelenina
  • olivový olej
  • sůl
  • bylinky
  • česnek
  • lahůdkové droždí

Všechny ingredience stačí smíchat, uplácat kuličky a upéct je.

Pro jaké stravovací styly jsou tyto kuličky vhodné?

  • eliminace Autoimunitního
  • protokolu (AIP)
  • paleo
  • low-carb
  • bezlepková strava
  • bezlaktózová strava
  • bez vajec
  • Whole30

Věřím, že budou chutnat i vám!

Recept

Autor: Lucie Podolová

Porce: 15

CO POTŘEBUJEME?

  • 400 g mletého kuřecího masa
  • 350 g mražené zeleniny pod svíčkovou nakrájené na proužky (např. Znojmia) NEBO syrové nadrobno nakrájené (mrkev, celer, pastiňák)
  • 3 prolisované stroužky česneku NEBO 2 PL sušeného
  • 100 ml olivového oleje
  • 1 PL provensálských bylinek
  • 1–2 ČL himalájské soli
  • 1 PL lahůdkového droždí

K servírování

  • salát
  • zeleninové pyré

JAK NA TO?

  • 1. Troubu předehřejeme na 180 stupňů a nachystáme si plech vyložený pečicím papírem.
  • 2. Všechny ingredience rovnoměrně smícháme (používám ruce).
  • 3. Tvarujeme rovnoměrné kuličky a dáváme na plech. Počet kusů záleží na velikosti, já měla 15.
  • 4. Pečeme asi 40 minut, dokud nejsou krásně zlatavé.
  • 5. Podáváme s pyré a salátem. Dobrou chuť! 🤍

LUCKY TIP

  • Pokud používáte mraženou zeleninu, nechejte alespoň 30 minut povolit při pokojové teplotě.
  • Pokud použijete tučnější mleté maso (např. hovězí), není třeba tolik oleje. Naopak kuřecí a krůtí jsou sušší, takže olej vyžadují.
  • Kuličky chutnají výborně i studené. Můžete je taky zamrazit.

Lucie Podolová

Ahoj, jmenuji se Lucka a mám revmatoidní artritidu, kterou jsem dostala do úplné remise díky autoimunitnímu protokolu alias AIP.