Avokádový mousse (AIP, paleo)

Avokádový mousse (AIP, paleo)

 

I když je Autoimunitní protokol založen na nízkosacharidové stravě, neznamená to, že nemůžeme jíst nic sladkého nebo si někdy dopřát dekadentní dezert. Jen musí být bez cukru, lepku, laktózy a jiných surovin, ze kterých se obvykle sladkosti vyrábějí – to ale není žádný problém…

Jedním z mých nejoblíbenějších dezertů, který byl stálicí na mém jídelníčku především během eliminační fáze AIP, kdy jsem nemohla moc péct, je tento avokádový mousse. Je lehký, nadýchaný, výživný a chutná naprosto dekadentně(ověřeno mnou, ex-milovníkem čokolády).

Navíc stačí jen pár ingrediencí, 5 minut času a tato dobrota je na světě. Kromě toho je navíc velmi variabilní – můžete si jej dozdobit čímkoliv chcete. U mě to obvykle vyhrávala kombinace malin, borůvek, skořice a kokosových plátků nebo kakaových bobů. Kromě toho, že si jej ale můžeme vychutnávat samotný, jej lze také natřít na banánové lívanečky nebo s ním dozdobit řepové brownies či karobový dort. Je to prostě skvost!

P.S. A jaký je váš nejoblíbenější AIP dezert?

Tisknout
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Avokádový mousse (AIP, paleo)


  • Autor: Lucie Podolová
  • Doba přípravy: 5 min
  • Celková doba přípravy: 5 min
  • Porce: 1 1x

Co potřebujeme?

Dávky
  • 1 zralé avokádo
  • 1 banán
  • Karob (AIP eliminace) nebo kakao dle chuti
  • Kokosové mléko
  • Špetku skořice (volitelné)
  • Na ozdobu: lesní ovoce, kokosové plátky, drcené kakaové boby (ne v AIP eliminaci)

Jak na to?

  1. Avokádo rozmixujeme s banánem dohladka.
  2. Přilijeme trochu kokosového mléka a znovu promixujeme, abychom dosáhli lehké, nadýchané konzistence.
  3. Přidáme skořici, kakao/karob (dávám zhruba 2–3 lžíce) a znovu rozmixujeme. Případně ještě dochutíme a můžeme podávat – například ozdobené ovocem, kakaovými boby či kokosovými plátky. Dobrou chuť! 🖤

Lucky tip

Pokud by to bylo málo sladké, můžeme mousse osladit trochou kokosového cukru či javorového sirupu. Naopak v případě snahy o snížení obsahu sacharidů lze nahradit banán 4–5 ks jahod.

  • Kategorie: Jednoduché

Nutriční hodnoty

  • Kalorie: 445
  • Cukr: 4554
  • Sodík: 2424
  • Tuky: 42
  • Nasycené tuky: 42
  • Nenasycené tuky: 2452
  • Trans Fat: 24
  • Uhlohydráty: 242
  • Vláknina: 242
  • Bílkoviny: 2442
  • Cholesterol: 24

Klíčová slova: AIP, paleo, low-carb, LCHF, cukrfree, bez cukru, bez lepku, bez laktózy, bez vajec, bez ořechů, bez sóji