I když je Autoimunitní protokol založen na nízkosacharidové stravě, neznamená to, že nemůžeme jíst nic sladkého nebo si někdy dopřát dekadentní dezert. Jen musí být bez cukru, lepku, laktózy a jiných surovin, ze kterých se obvykle sladkosti vyrábějí – to ale není žádný problém…
Jedním z mých nejoblíbenějších dezertů, který byl stálicí na mém jídelníčku především během eliminační fáze AIP, kdy jsem nemohla moc péct, je tento avokádový mousse. Je lehký, nadýchaný, výživný a chutná naprosto dekadentně(ověřeno mnou, ex-milovníkem čokolády).
Navíc stačí jen pár ingrediencí, 5 minut času a tato dobrota je na světě. Kromě toho je navíc velmi variabilní – můžete si jej dozdobit čímkoliv chcete. U mě to obvykle vyhrávala kombinace malin, borůvek, skořice a kokosových plátků nebo kakaových bobů. Kromě toho, že si jej ale můžeme vychutnávat samotný, jej lze také natřít na banánové lívanečky nebo s ním dozdobit řepové brownies či karobový dort. Je to prostě skvost!
P.S. A jaký je váš nejoblíbenější AIP dezert?
Tisknout
Avokádový mousse (AIP, paleo)
- Celková doba přípravy: 5 min
- Porce: 1 1x
Co potřebujeme?
- 1 zralé avokádo
- 1 banán
- Karob (AIP eliminace) nebo kakao dle chuti
- Kokosové mléko
- Špetku skořice (volitelné)
- Na ozdobu: lesní ovoce, kokosové plátky, drcené kakaové boby (ne v AIP eliminaci)
Jak na to?
- Avokádo rozmixujeme s banánem dohladka.
- Přilijeme trochu kokosového mléka a znovu promixujeme, abychom dosáhli lehké, nadýchané konzistence.
- Přidáme skořici, kakao/karob (dávám zhruba 2–3 lžíce) a znovu rozmixujeme. Případně ještě dochutíme a můžeme podávat – například ozdobené ovocem, kakaovými boby či kokosovými plátky. Dobrou chuť! 🖤
Lucky tip
Pokud by to bylo málo sladké, můžeme mousse osladit trochou kokosového cukru či javorového sirupu. Naopak v případě snahy o snížení obsahu sacharidů lze nahradit banán 4–5 ks jahod.
- Doba přípravy: 5 min
- Kategorie: Jednoduché
Nutriční hodnoty
- Kalorie: 445
- Cukr: 4554
- Sodík: 2424
- Tuky: 42
- Nasycené tuky: 42
- Nenasycené tuky: 2452
- Trans Fat: 24
- Uhlohydráty: 242
- Vláknina: 242
- Bílkoviny: 2442
- Cholesterol: 24
Klíčová slova: AIP, paleo, low-carb, LCHF, cukrfree, bez cukru, bez lepku, bez laktózy, bez vajec, bez ořechů, bez sóji
