I když je Autoimunitní protokol založen na nízkosacharidové stravě, neznamená to, že nemůžeme jíst nic sladkého nebo si někdy dopřát dekadentní dezert. Jen musí být bez cukru, lepku, laktózy a jiných surovin, ze kterých se obvykle sladkosti vyrábějí – to ale není žádný problém…

Jedním z mých nejoblíbenějších dezertů, který byl stálicí na mém jídelníčku především během eliminační fáze AIP, kdy jsem nemohla moc péct, je tento avokádový mousse. Je lehký, nadýchaný, výživný a chutná naprosto dekadentně(ověřeno mnou, ex-milovníkem čokolády).

Navíc stačí jen pár ingrediencí, 5 minut času a tato dobrota je na světě. Kromě toho je navíc velmi variabilní – můžete si jej dozdobit čímkoliv chcete. U mě to obvykle vyhrávala kombinace malin, borůvek, skořice a kokosových plátků nebo kakaových bobů. Kromě toho, že si jej ale můžeme vychutnávat samotný, jej lze také natřít na banánové lívanečky nebo s ním dozdobit řepové brownies či karobový dort. Je to prostě skvost!

P.S. A jaký je váš nejoblíbenější AIP dezert?

Avokádový mousse (AIP, paleo)

---

• Autor: Lucie Podolová
• Doba přípravy: 5 min
• Celková doba přípravy: 5 min
• Porce: 1 1x

Tisknout recept

Připnout recept

Co potřebujeme?

Dávky 1x2x3x

• 1 zralé avokádo
• 1 banán
• Karob (AIP eliminace) nebo kakao dle chuti
• Kokosové mléko
• Špetku skořice (volitelné)
• Na ozdobu: lesní ovoce, kokosové plátky, drcené kakaové boby (ne v AIP eliminaci)

---

Jak na to?

1. Avokádo rozmixujeme s banánem dohladka.
2. Přilijeme trochu kokosového mléka a znovu promixujeme, abychom dosáhli lehké, nadýchané konzistence.
3. Přidáme skořici, kakao/karob (dávám zhruba 2–3 lžíce) a znovu rozmixujeme. Případně ještě dochutíme a můžeme podávat – například ozdobené ovocem, kakaovými boby či kokosovými plátky. Dobrou chuť! 🖤

Lucky tip

Pokud by to bylo málo sladké, můžeme mousse osladit trochou kokosového cukru či javorového sirupu. Naopak v případě snahy o snížení obsahu sacharidů lze nahradit banán 4–5 ks jahod.

• Kategorie: Jednoduché

Nutriční hodnoty

• Kalorie: 445
• Cukr: 4554
• Sodík: 2424
• Tuky: 42
• Nasycené tuky: 42
• Nenasycené tuky: 2452
• Trans Fat: 24
• Uhlohydráty: 242
• Vláknina: 242
• Bílkoviny: 2442
• Cholesterol: 24

Klíčová slova: AIP, paleo, low-carb, LCHF, cukrfree, bez cukru, bez lepku, bez laktózy, bez vajec, bez ořechů, bez sóji